Ibagué, 30 de junio de 2025. El tradicional Día de la Lechona volvió a demostrar por qué este plato típico es uno de los mayores orgullos del Tolima. La jornada cerró con ventas por $1.474.365.240, superando los $1.304.748.000 registrados el año anterior, lo que representa un incremento del 13 %.

Durante la celebración se vendieron 73.718 platos de lechona y cerca de 25.000 personas participaron en esta gran fiesta gastronómica, dinamizando la economía local y fortaleciendo el turismo alrededor de una de las tradiciones más representativas del departamento.

El secretario de Cultura y Turismo del Tolima, Alexander Castro Salcedo, destacó los resultados obtenidos y el impacto que continúa generando este evento en el sector gastronómico y turístico. “Estamos felices por el incremento de ventas que tuvimos de más del 13% en el Día de la Lechona, 1,474,365,240 pesos. Es inmensa la felicidad que sentimos al saber que el plato de comida más importante del mundo sigue incrementando sus ventas en la tierra firme de Colombia.”

Las cifras reflejan el crecimiento sostenido de esta celebración, que año tras año fortalece a los productores, restaurantes y emprendedores dedicados a la preparación de la lechona, al tiempo que posiciona al Tolima como un referente del turismo gastronómico en el país.
Con estos resultados, el Día de la Lechona ratifica su importancia como un evento que impulsa la economía regional, promueve las tradiciones culinarias y continúa consolidando a la lechona tolimense como uno de los grandes íconos de la gastronomía colombiana.