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En el norte del Tolima y hogar de la Escuela Regional del Café, donde jóvenes y mujeres profesionalizan su pasión mediante talleres de catación y barismo. Es el destino perfecto para vivir el proceso del grano desde el semillero hasta la taza, combinando el aprendizaje técnico con la calidez y tradición de sus fincas.
La experiencia se complementa con alojamientos rurales, avistamiento de aves, senderismo por antiguos caminos de herradura y su arquitectura de tabla parada.